مع اقتراب شهر سبتمبر بسرعة فائقة، تتحوّل العطلات الصيفية إلى مجرد صور في ألبوم هاتفكِ وسمرة شمس لا تكاد تتلاشى. استقبلي الموسم الحافل بنشاط واستعداد لإنجاز قائمة مهامكِ بفضل إكسير مدعوم علمياً يعد بتنشيط الجسم والعقل. ابتعدي عن تصفّح وسائل التواصل الاجتماعي واكتشفي جمال بيروت في Beirut Habibi؛ وانطلقي في رحلة طهوية تتنقّل بين ذكريات طفولة ثلاثي الطهي المفضل في دبي؛ واكتشفي التاريخ الكامن وراء أروع المجوهرات في العالم. إليكِ عطلة نهاية الأسبوع مع MOJEH.
ما تقرئينه
يحتفي Beirut Habibi، أحدث إصدارات Assouline، بطابع العاصمة اللبنانية وإرثها. يجمع الكاتب والروائي والأستاذ اللبناني شريف مجدلاني، بدعم من 7 Management، أكثر من 150 صورة تحتفي بطبقات المدينة المتعددة وحيوية سكانها. ويستعرض كتاب طاولة القهوة التناغم الفريد بين التأثيرات المتوسطية والأوروبية في بيروت وروحها المشرقية، من خلال صور للشوارع التي تصطف على جانبيها المقاهي، والعمارة العربية، والمتنزهات الممتدة على الواجهة البحرية. يشكّل Beirut Habibi رسالة حب إلى عاصمة وشعب أظهرا قوة لا تُقاس في مواجهة الشدائد، ويضمن ألا يعرّف العالم بيروت من خلال التحديات التي مرّت بها، بل من خلال جمالها وصمودها. تسوّقي الآن
أين تأكلين
يقدّم Orfali Bros هذا الصيف التطوّر الجديد لقائمة التذوّق المحبوبة لديه، فلا يكتفي بإعادة ابتكار قائمته الأصلية، بل يطرح قائمة ثانية أيضاً. تأتي OG 2.0 كتجربة من سبعة أطباق تأخذ الضيوف في رحلة عبر أشهر أطباق المطعم، بدءاً من Corn Bomb، اللقمة الشهيرة التي تؤكل دفعة واحدة، وصولاً إلى سلطة البرغل الحارة مع معجون فلفل حلب، تكريماً للجذور السورية للأخوة Orfali. أما Voyage 2.0 فهي قائمة تذوّق من 13 طبقاً مستوحاة من إرث الأخوة والتقنيات والتأثيرات والمكونات التي استكشفوها طوال مسيرتهم المهنية الحافلة، ومن أبرز أطباقها كافيار البقلاوة، والإسكالوب البحري مع Wagyu coppa، والكبة المشوية. ومع إشادات من Michelin وThe World’s 50 Best وGault&Millau وThe Best Chef، لا مجال للتردد في حجز طاولتكِ لعطلة نهاية الأسبوع. احجزي الآن
ما تستمعين إليه
اجعلي وقت تنقّلكِ يمرّ سريعاً مع بودكاست هادف يثري وقتكِ ويعرّفكِ إلى أروع المجوهرات في العالم. Voice of Jewels من L’ÉCOLE Middle East، بدعم من Van Cleef & Arpels، هو سلسلة بأسلوب وثائقي تستكشف قطعاً أيقونية تركت بصمتها في تاريخ العائلات الملكية والنفوذ والثقافة الشعبية. من مجوهرات الأسنان المرصّعة بالألماس التي ارتدتها Rihanna في حفل زفافها، إلى ألماسة Hope Diamond التي يبلغ وزنها 45.52 قيراطاً والتي يُقال إنها ملعونة، وصولاً إلى تعويذة كانت تملكها Catherine de’ Medici، استمعي إلى مؤرخي المجوهرات وهم يكشفون القصص الكامنة وراء هذه الكنوز. استمعي هنا
كيف تستعيدين نشاطكِ
بينما نستعد تدريجياً للعودة إلى الواقع، فإن إعادة تنشيط جسمكِ لا تقل أهمية عن تهيئة ذهنكِ. أطلقت Lyma، علامة التكنولوجيا الطبية البريطانية التي تقف وراء جهاز Lyma Laser الحائز على جوائز، مسحوقاً للأمعاء مدعوماً بالعلم، يوفر تغذية مستهدفة بالبريبايوتيك للأقسام الأربعة من القولون. ماذا يعني ذلك؟ تغذية شاملة للقولون، وتوفير أوميغا 3، ودعم مضادات الأكسدة، وتركيبة متكاملة من المعادن المخلّبة، بما يساهم في صفاء الذهن وتحسين أداء الجسم وزيادة مستويات الطاقة. ويُعد مسحوق Lyma ID² مفيداً بشكل خاص لمستخدمي GLP-1، إذ يساعد على تعويض العناصر الغذائية الناقصة؛ كما يمكنه أن يحلّ محل جرعتكِ اليومية من أوميغا 3 والفيتامينات المتعددة ومكمّلات الألياف والبروبيوتيك في جرعة واحدة. تسوّقي الآن
أخبار عليكِ معرفتها
يعيد Tapasake فتح أبوابه هذا الخريف بحلّة جديدة كلياً. يقع هذا المفهوم الفاخر أعلى الجسر المعلّق The Link في One Za’abeel، ويعود كوجهة تمتد من النهار حتى الليل، وتضم مطعماً ومسبحاً لا متناهياً ولاونج في السماء، داعياً الضيوف إلى الانتقال بسلاسة بين مراحل اليوم المختلفة (ومشروب في متناول اليد). تهيمن النكهات اليابانية المتأثرة بمطبخ البحر الأبيض المتوسط على قائمة من الأطباق المخصصة للمشاركة، فيما تحافظ مجموعة متناوبة من منسقي الأغاني العالميين على الأجواء النابضة بالحياة حتى ساعات الصباح الأولى. ترقّبي المزيد
الصورة الرئيسية مقدّمة من Assouline/©Hugh Mitton/Alamy Stock Photo
