لا تعرف روما معنى البساطة، وكذلك أنانتارا بالاتسو نايادي. يتربع الفندق على ساحة بيازا ديلا ريبوبليكا، ليشكل صرحاً مكسواً بالرخام يجسد طموحات المدينة في حقبة Belle Époque. ويقع أنانتارا بالاتسو نايادي خارج المركز التاريخي لروما مباشرة، على أطرافه لا وسط أزقته المرصوفة بالحجارة حول البانثيون أو بيازا نافونا. وتمتد فيا ناتسيونالي مباشرة من مدخل الفندق إلى قلب روما القديمة، فيما يقع مركز النقل تيرميني على بُعد مسافة قصيرة سيراً على الأقدام، ما يجعل أبرز المعالم الأثرية، والكنائس، ومحال الجيلاتو الشهيرة في متناول اليد دائماً.
يقع هذا المبنى الذي تعود أصوله إلى القرن الرابع فوق أنقاض حمامات دقلديانوس. وتعود هذه الحمامات الحرارية إلى عام 298 ميلادي، ولا تزال بركها، وفسيفساؤها، وأساساتها الأثرية معروضة خلف ألواح زجاجية في الطوابق السفلية للفندق. ويوازن أنانتارا بالاتسو نايادي بين هذا الإرث التاريخي العريق ومستوى الحداثة الذي يتطلع إليه المسافرون الباحثون عن الفخامة.
وتطل أجنحة Junior Suites على المدينة كما لو كانت بطاقة بريدية نابضة بالحياة؛ حيث تتلألأ نافورة النايادات خلف الشرفة مباشرة، بينما يرتفع قبة إحدى الكنائس التاريخية في الأفق كظل ناعم. وهناك نوع خاص من الرفاهية في الاستيقاظ على مشهد صمد أمام تعاقب الإمبراطوريات، وهو ما يدركه أنانتارا بالاتسو نايادي ببراعة، تاركاً للعمارة أن تتحدث عن نفسها بدلاً من المبالغة في تصميم الغرف.
عندما تتحول حرارة صيف روما من أجواء رومانسية إلى شمس لا ترحم، يصبح السطح الملاذ الأمثل. فهو يحتضن أحد أحواض السباحة البانورامية النادرة في وسط المدينة، حيث تمتد حافة المسبح اللامتناهية لتندمج مع إطلالات على ساحة بيازا ديلا ريبوبليكا، ونصب فيتوريو إيمانويل الثاني، وقبة كنيسة تاريخية مجاورة. كما يقع مطعم Seen by Olivier على السطح، مقدماً أطباقاً عالمية ترافقها مشاهد آسرة للمدينة.
ويضم الفندق خمسة مطاعم وبارات، من بينها مطعم INEO الحائز على نجمة ميشلان، بقيادة الشيف التنفيذي هيروس دي أغوستينيس. ويقرأ السجل المهني للشيف هيروس وكأنه جولة في أشهر مطابخ أوروبا، من العمل إلى جانب هاينز بيك إلى تجارب مهنية في لندن، ومونتي كارلو، وغيرها. وقد وصلت كل من أطباق العشاء بدقة لا تأتي إلا من سنوات طويلة من الخبرة؛ نكهات متوازنة بإتقان، لا يطغى عنصر على آخر، بل انسجام يلامس الكمال. ويقدم قائمة التذوق المؤلفة من ثمانية أطباق رحلة في طفولة الشيف ومسيرته المهنية، مع أطباق مثل سمك John Dory مع السلطة التايلاندية، واللانغوستين المشوح مع الكالامانسي، وغرانيتا زهور البيلسان، في تجسيد بارع يجمع بين الحنين إلى الماضي والابتكار. ويستحق INEO الحجز حتى وإن لم تكونوا من نزلاء الفندق، فهو وجهة قائمة بذاتها.
وبعد يوم طويل من استكشاف شوارع روما سيراً على الأقدام، تبدو تجربة Diocletian Healing Ritual في Anantara Spa أقرب إلى رحلة قصيرة عبر الزمن منها إلى مجرد جلسة علاجية. فهي تحية للإمبراطور الذي لا تزال حماماته التاريخية ترقد تحت أرضيات الفندق. تبدأ التجربة بتقشير للجسم باستخدام زيت الزيتون، والعسل، وملح البحر، وأوراق الغار، ثم ينتقل العلاج إلى لفافة مزيلة للسموم بطين مستخرج من الملاحات القديمة، قبل أن يُختتم بجلسة تدليك مخصصة باستخدام مستخلص عشبة سانت جون. إنها تجربة تعتمد على مكونات آمن بها الرومان أنفسهم، وتؤكد أن بعض طقوس العافية لا تفقد قيمتها مهما مر الزمن.
في مدينة نادراً ما تعرف الهدوء، نجح أنانتارا بالاتسو نايادي في إيجاد أسلوبه الخاص؛ فخم من دون مبالغة، تاريخي من دون أن يبدو كمتحف، وروماني بكل ما تحمله الكلمة من معنى. إنه تجسيد حقيقي لروح روما، بكل ثقة وأصالة.
احجزوا الآن.
